澎湖雞蛋糕名店「澎湖龜」今年都不開店了　原因又是因為雞蛋

澎湖雞蛋糕名店「澎湖龜」，使用鮮奶和雞蛋製作出超萌又綿密的雞蛋糕，過去夏天來臨，澎湖迎接遊客觀光旺季，就會開始營業，但是今年夏天到澎湖，吃不到它了，因為雞蛋荒，店家在臉書粉專宣布，今年確定暫停營業。 店家發文表示，「開業到現在，我們遇到了疫情、蛋荒，疫情我們沒有退縮，但是這次的蛋荒其實早在去年就有一些狀況了，直到現在演變成就算有錢也不一定買得到雞蛋，老闆真的是忍痛才會做了這個決定，因為蛋對我們來說是最重要的原料。所以⋯澎湖龜在今年確定暫停營業。」 店家也解釋，因為我們麵糊含蛋量的比例很高，不是幾顆蛋就可以攪拌成麵糊的。配合的蛋商無法保證能天天供給蛋量的狀況下，才忍痛做出了這個決定。而且不只雞蛋貴又難買，其他原物料成本也上漲，老闆不想讓顧客買一份澎湖龜要花70至80元這麼誇張的價格，只好做出停賣決定。