跨年這樣玩！美籍主廚餐館感受道地氛圍　療癒香氛散發冬日氣息

位在高雄巨蛋商圈的「Nobichon諾比饗美式小館」，由曾任英文老師的Justine與美籍主廚Scott共同經營。店名「Nobichon」來自創意十足的Scott，沿用夫妻倆在紐約小鎮開設的餐廳名稱。Scott說小時候如果抱怨父母的料理，結果就是回去自己的房間，沒有晚餐可以吃；因此他取英文「nobitching」（沒有抱怨之意）的諧音為餐廳命名，希望開一間讓顧客滿意、沒有抱怨的美式餐館。 Scott自13歲便接觸餐飲業，從美國東岸到西岸、廚房外場到內場，入行至今超過40年。除了漢堡肉選擇美國牛外，其餘食材皆取自當地，另外像義式油醋醬、藍起司醬、花生醬等佐料都由Scott手作，對料理絲毫不馬虎。 喜歡「Nobichon」的老客人都知道，店裡的美式漢堡份量大、對得起價錢，漢堡肉全程由主廚挑筋去膜，無過多的調味以保留食物原始風味。有人點了花生醬起司加三分熟牛肉漢堡，大讚「完全重擊味蕾，神口味！」還有消費者說薯條連吃到最後冷掉了都很酥脆好吃；近期推出牛排餐以及綿密美味奶酪也大受好評。 另一間青創香氛品牌「MosAroma沐向」以我們身處的美麗島嶼(Formosa)結合香氣(Aroma)命名，象徵臺灣這個美麗小島上芳香四溢。創辦人向秝澄在創立品牌前長年從事旅遊業，2019年父親生病，她在陪伴的過程中，只要對他身心靈有幫助、能減緩疼痛的方法都會研究和嘗試，也是因為這個經歷，讓她更在意現今的生活及環境，也成為創業的最大因素，希望打造更安心的美好生活。 後來在疫情期間，她為同事們設計了一堂香氛及禪繞畫的療癒課程，獲得極大的迴響與好評，激發了本身就喜歡香氛的向秝澄真正開始全心投入香氛的研究，開啟創業契機，於兩年前成立「MosAroma沐向」，希望將生活與大自然緊密結合，提供環境友善的商品，形成一個共榮共存的良性循環。 「MosAroma沐向」官網（https://www.mosaroma.co/）即日起至明年1月7日止推出「全館免運」優惠，新推出的「部首擴香」經歷了900多天的研究、調整、測試終於上市，還有多項折扣及組合活動。向秝澄說，說她熱愛將快樂帶給人們，希望透過安全的產品讓更多人享受到快樂、溫暖和質感的生活。