異國風情碰撞 台生與國際學生分享文化差異

新北教育局去年設立「全球跨界學校國際交流單一媒合大平台」，整合產、官、學、民各界資源，去年促成36個國家的近300名國際學生到新北14所學校進行交流活動。多國學生與台灣學生分享彼此在飲食等文化上的差異，台灣學生表示，透過交流，了解到理解及尊重文化差異的重要性。 教育局表示，新北制定了「新北市國際教育白皮書」，去年由高國中小學校策略聯盟組成媒合平台，與超過100家產官學民單位合作，通過實體和線上方式促進交流，加強師生的外語能力，希望在2030年達到每所學校都有國際及雙語教育課程、師資、國際姊妹校、國際交換生及雙聯學制。 印尼實習生李晶翠與鶯歌工商學生分享了印尼開齋節的家庭團聚時光，與台灣農曆新年相似。她向學生介紹見面時會說「Selamat」互道平安祝福，並與學生一起體驗「琺瑯工藝」，透過製作獨特的琺瑯御守，傳達幸福安康的祝福。 日本實習生谷山剛健目前在淡江大學華語中心就讀，他向正德國中學生分享台日文化差異。他提到日本的生冷食物較多，為食安衛生的考量，日本剩食不可以打包，強調「剛剛好」的惜食觀念。然而，在台灣辦桌宴客熱食居多，打包則被視為惜食的美德，讓雙方師生認識到跨國飲食習慣所呈現的文化差異。 正德國中學生董凰玉則分享，台灣料理著重爆香與調味，日本料理則強調保留食物的鮮味，例如生魚片和生雞蛋入菜；此外，日本吃拉麵時發出吸嗽聲，代表讚嘆食物的美味，這打破了她從小被教育吃東西發出聲音很失禮的觀念，讓她學到理解及尊重文化差異的重要性。