冬至這樣吃！嘉義皮Q人氣湯圓配溫體清燉羊肉爐

明天就是冬至，除了吃湯圓，不少人也會在這天養生食補，嘉義縣好幾家知名的湯圓店每年冬至都擠滿人潮，羊肉爐名店則因為可暖腎、益氣補血，還有能健脾補肝腎，在急凍天氣，也有人特別喜愛。 新港奉天宮媽祖廟前美食街一家知名的湯圓店「新港廟口鹹湯圓」，是在地人都大推的銅板小吃，大湯圓皮Q軟糯、內餡有炒過的古早味肉燥香，一碗三大顆加上蔬菜湯，清爽有滿足感。另外，年輕夫妻經營的「馨玥小點舖」能吃到炸紅白湯圓，這是幾乎在辦桌才吃得到的傳統點心，表皮香酥、內心軟糯，再裹上花生粉，引誘人一口接一口，螞蟻人還能選加煉乳的口味。 而在阿里山、奮起湖遊玩能到石棹吃羊肉爐，位於台18與169縣道交會處有家「石桌羊肉店」以現宰羊肉料理新鮮無羊羶味，清燉羊肉爐湯頭鮮甜迷人，還有私房菜及各類山產熱炒，天一冷就是大排長龍。台1線也有家「水上小腳腿羊肉爐」選用的是本土溫體羊肉，清燉羊肉爐加入大量蔬菜，湯頭鮮甜、肉質細膩，怕羊羶味的人都可以放心吃，還有必點蒸三層羊肉，羊皮幾乎入口即化，以及膠質滿滿口感Q彈的川燙羊皮，再配上老闆娘自製沾醬，美味更提升！