破解無敵星星！中醫：利用鹿茸養好體質

疫情延燒了兩年，許多人會誤以為確診之後，就是「無敵星星」就不會再得，事實則不然。有著台塑御醫之稱的中醫師喬聖琳表示，根據這兩年她的臨床案例，包括她身邊的醫護同仁，都重複染疫的狀況，可見得個人體質才是能不能真正抗疫的重要關鍵。中醫最講究的就是體質養成，如何擁有好體質，「食療與食補」就非常的重要，可以達到滋補強身、治療疾病、抗衰老類，三大目的。 喬聖琳擁有中西醫執照，目前是台塑生醫i醫健康診所的院長、桃園長庚養生中心主任，也有在台北忠孝東路上的中心診所與內湖的陽光診所服務，因為長期在台塑集團體系下的林口長庚醫院服務，也給台塑王家中醫養生的建議，因此被稱之為台塑御醫。喬聖琳說到，台塑集團的創辦人王永慶，早年就一直非常注重中醫養生，因此在林口長庚成立中醫部。台塑創辦人兩兄弟王永慶和王永在，分別是高齡91歲和93歲辭世，就是長期重視中醫養生有關。 由中華民國養鹿協會主辦，好好聽文創傳媒所協辦的「茸益生活－健康講座」請來喬聖琳來分享「後疫時代的中醫養生法」，吸引將近八十位民眾報名，現場報到率高達93%，可見得中藥養生是民眾關注的議題。 ▲現場吸引超過七十多位民眾聆聽，發言踴躍（圖／好好聽文創提供） 喬醫師首先分享臨床經驗，很多人都會重複確診，尤其是免疫力不全、老年人、和患有慢性疾病者。而且女性居多，再確診比例會多出1.5倍。因此，調整好體質，才是真正抗疫之道。 喬聖琳說，中醫養生保健的原理，是利用藥物和食材搭配製成之膳食，以達到保養健康，讓身體強健，而維持良好之生活品質。保健健康的思維分為四大方向，包括：依照時間、性別、疾病、和體質。 「依時間」就是依照四季節令來養生，尤其是「吃當季、食當令」。喬聖琳特別提醒，春天就是萬物生長發育的階段，所以要「養肝」；夏天因為天氣炎熱流汗多會耗氣，所以要「養心」收斂補氣；秋天因為天氣慢慢轉涼，有些人會有筋骨痠痛、過敏性疾病等現象，所以要「養肺」；冬天的冬令進補要「養腎」，但是千萬不要補過頭，吃完之後反而口乾舌燥，就是補過頭，所以在菜餚上的烹調與選擇，要特別留心。 「依性別」的體質，一般男性都是偏陽、偏熱；女性則是偏陰、偏涼；但是到了五、六十歲的時候，這兩個性別的體質卻正好對調，像是女性走入更年期，慢慢走入陰虛火旺的階段，但是男性卻常常會覺得冷，所以，「依體質」來調補的話，就分熱性體質和寒性體質來飲食調整，像是容易口乾舌燥的熱性體質可以多吃蔬菜水果、天麥冬、百合、玉竹等；容易手腳冰冷、腹瀉的寒性體質，則是需要多吃蔥、薑、蒜、羊肉等。喬聖琳強調，中醫養生並不是要特別吃什麼樣的藥物，而是要透過平常生活中的飲食，來達到保養的效果。食補上，喬聖琳首推「四神湯」。因為台灣是海島型氣候，濕、溫度又偏高，四神湯對調養脾胃是很好的，而且在夜市等都可以吃的到。而完整的藥膳最重要的三大部分，就是藥物、食物、調味料。事實上，調味料在藥膳中，扮演著藥引子的角色，像是鹽就是入腎，量不必多，卻佔有重要的地位。 講座中，喬聖琳也分享，鹿茸自古以來就是珍貴且重要的藥材，漢代時就有「鹿身百寶」的說法，是靈丹妙藥的象徵。而鹿的初生幼角，鹿茸更是被視作「寶中之寶」。《神農本草經》則列為中品。李時珍在《本草綱目》上稱鹿茸「善於補腎壯陽、生精益血、補髓健骨」。鹿茸的保健作用非常強，是良好的健身強壯藥。它含有比人參更豐富的胺基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等；鹿茸可以提高機體的細胞免疫和體液免疫功能，促進淋巴細胞的轉化，具有免疫促進劑的作用。它能增加機體對外界的防禦能力，調節體內的免疫平衡，從而避免疾病發生和促進創傷癒合、病體康復，從而起到強壯身體、抵抗衰老的作用。所以在中醫養生法上，適合養血、補陽。像是有面色萎黃或蒼白，頭暈目眩，心悸，手足發麻，脈搏無力-，以及有常出現形寒肢冷，乏力自汗，腰膝酸軟，小便不利，脈弱而遲等現象的都適合食用鹿茸。 ▲講座主持人沛玲（左）中華民國養鹿協會理事長劉守振（中）與中醫師喬聖琳（右）（圖／好好聽文創提供） 現在的鹿茸產品也非常的多，講座現場中華民國養鹿協會也展示了各式各樣鹿茸產品，包含面膜、果凍、沖泡飲等，其中的剛上市的新品「鹿茸養生粥」，更是一搶而空。 ▲2022年8月20日茸益生活健康講座-中醫師喬聖琳 「茸益生活－健康講座」第三場的時間9月17日，將由營養師李婉萍，告訴大家怎麼吃出健康。每位報名到現場的觀眾，都能拿到出席民眾，將獲贈價值超過千元的伴手禮。包含：市售$1280的茸益飲一盒，1盒Myegg雞蛋(10顆)和米果海苔口味2包，名額有限，額滿為止。 詳細報名資訊如下： https://forms.gle/sWYiA4vPP1F1miZf8