中秋蛋黃酥創新變身！25公分長「柚子蛋黃酥」成打卡新寵

今年中秋節，蛋黃酥市場競爭激烈，各式創新造型與口感的產品層出不窮，結合中西特色的變化讓人目不暇給。以下為您精選七款最具特色的蛋黃酥，供喜愛這類美食的朋友輕鬆選擇。 「查理布朗烘焙」這家擁有20多年歷史的名店，今年推出全台首款「馬卡龍蛋黃酥」，目前在官網及台北民生總店、微風北車櫃點限量開售。這款結合台式馬卡龍與蛋黃酥的新品，是老師傅侯景中經過多月研發，克服技術挑戰後的傑作。 微熱山丘旗下的「Smille微笑蜜樂」今年則推出一款25公分長的「柚子蛋黃蜜樂酥」。這款蛋黃酥採用千層酥皮搭配鹹蛋黃內餡，融合麻豆文旦果醬與紅豆奶餡，層次豐富，且在外觀設計上還能進行小占卜遊戲，為傳統糕點增添趣味。 台北東區的「神旺普諾麵包坊」今年推出應景的「金饌蛋黃酥」禮盒，除了經典的豆沙口味外，還結合了台灣在地食材，推出「醇芋泥蛋黃酥」與「紅玉核桃麻糬」兩款創新口味。 在台中百貨中設有多家分店的「牧上麵包」，為迎接中秋節推出高CP值的「千層蛋黃酥禮盒」。這款禮盒採用屏東紅豆沙與四重溪鴨蛋黃，餅皮酥脆、內餡香濃，是中秋送禮的好選擇。 飯店業者也紛紛加入蛋黃酥戰場。伊普索凱悅尚選酒店與台中知名酒吧LayLow聯名，推出限量「MOONDAY茶酒·蛋黃酥」中秋禮盒，結合益生菌烏豆沙、京皇蛋黃酥及金桔葡萄柚烏龍茶酒，茶酒與蛋黃酥的搭配獨具風味。 台中長榮桂冠酒店則推出包含經典蛋黃酥及綠豆凸的中秋禮盒。其招牌蛋黃酥採用宜蘭三星黃金鴨蛋黃與烏豆沙餡，並添加白蘭地酒提味，甜鹹交融、外酥內綿，深受消費者喜愛。 此外，台中日月千禧酒店攜手世界麵包大師王鵬傑推出聯名「禧．月」禮盒，其中的「心蛋黃酥」與「鐵觀音蛋黃酥」更是亮點。這兩款蛋黃酥結合了王鵬傑獨家的酥脆餅皮技術與醇厚的內餡風味，讓品嚐者回味無窮。 迎接中秋到來，Smille微笑蜜樂翻玩經典中秋滋味，推出25公分長蛋黃酥—柚子蛋黃蜜樂酥。(圖/微熱山丘提供) 世界麵包大師王鵬傑的代表作「心蛋黃酥」。(圖/日月千禧提供) 中秋節推出超高CP值的「千層蛋黃酥禮盒」，售價390元。(圖/牧上麵包提供) 查理布朗烘焙今年推出全台第一顆「馬卡龍蛋黃酥」。(圖/查理布朗烘焙提供) 台中長榮以蛋黃酥和綠豆凸組成的金采禮盒，為長年中秋銷售冠軍。(圖/台中長榮提供)若新聞稿有任何不適宜的地方，或是有任何需要幫忙推廣宣傳的新聞稿，都可以來信給《今大條新聞網》！新聞網信箱：news@bigmedia.com.tw