位於台北W飯店的現代法式餐廳「Seasonsbyoliviere.」迎來開幕一周年,特別自即日起至9月30日推出期間限定美饌,呈現一整年來廣受食客喜愛的經典料理。這次的周年慶活動,來自香港的營運主廚葉城樂(ChefLok)精選了「主廚精選賞味套餐」及一系列「單點菜單」,滿足各類饕客的味蕾。
更令人期待的是,餐廳創辦人、坐擁27顆米其林星的知名主廚OlivierElzer將於9月21日和9月22日晚間親臨台北,為客人奉上獨特的「周年晚宴套餐」,並與賓客互動交流。
本次推出的「主廚精選賞味套餐」有兩種選擇:四道菜套餐每人2,588元、六道菜套餐每人2,988元。其中亮點菜色包括「和牛韃靼/PerseusNo.2頂級鱘龍魚子醬/法棍切片」,這道料理選用日本和牛菲力與板腱肉,搭配蝦夷蔥、酸豆、白蘭地和各種香料調製的微酸辣醬汁,風味獨特,搭配法棍切片品嘗更加美味。
另一道佳餚「香料鮪魚/酪梨泥/紅蔥醬」則帶來清新微酸的感受,為味蕾注入活力。而「香烤干貝/甜玉米絲絨醬/避風塘奶油/香蒜泡泡」則是以北海道干貝搭配清甜的玉米濃湯風味醬汁,佐以爆米花、香烤玉米粒,讓人聯想到法式的「玉米版親子丼」。
愛好海鮮的饕客還能品嚐「南非鮑魚/燉飯/馬告泡泡/天婦羅」,燉飯中加入鮑魚肝與辛香料,搭配馬告檸檬泡沫及鮑魚裙邊天婦羅,口感融合了中西風味,別具特色。
餐廳也推出價格118元起的「單點菜單」,供食客自由選擇。比如「松露雞肉慕斯/白火腿/艾曼塔起司/吐司」,靈感來自於西式三明治,將吐司與法國白火腿、瑞士艾曼塔起司和松露雞肉慕斯的內餡一同低溫慢煮,入口即化。另有「阿拉斯加帝王蟹腳/番茄果泥/茄子泥」等清爽冷盤開胃菜,熱前菜如「經典法式田螺/香草奶油/麵包脆片」,以及「蘑菇濃湯/培根泡泡/脆脆」、創意滿分的「石斑魚菲力/白麵/番茄/迷迭香」等。
為了慶祝一周年,9月到訪Seasonsbyoliviere.的賓客,每桌皆可參加抽獎活動,有機會贏取侍酒師精選酒款、餐點或現金抵用券等豐富獎品。
Seasonsbyoliviere.餐廳資訊
地址:台北市信義區忠孝東路五段10號10樓(台北W飯店10樓)
電話:02-7703-8755
線上預約:https://bit.ly/44TLwpW
和牛韃靼/PerseusNo.2頂級鱘龍魚子醬/法棍切片。(圖/台北W飯店提供)
南非鮑魚/燉飯/馬告泡泡/天婦羅。(圖/台北W飯店提供)
香烤干貝/甜玉米絲絨醬/避風塘奶油/香蒜泡泡。(圖/台北W飯店提供)若新聞稿有任何不適宜的地方,或是有任何需要幫忙推廣宣傳的新聞稿,都可以來信給《今大條新聞網》!新聞網信箱:news@bigmedia.com.tw
位於台北W飯店的現代法式餐廳「Seasons by olivier e.」迎來開幕一周年,特別自即日起至9月30日推出期間限定美饌,呈現一整年來廣受食客喜愛的經典料理。這次的周年慶活動,來自香港的營運主廚葉城樂(Chef Lok)精選了「主廚精選賞味套餐」及一系列「單點菜單」,滿足各類饕客的味蕾。
更令人期待的是,餐廳創辦人、坐擁27顆米其林星的知名主廚Olivier Elzer將於9月21日和9月22日晚間親臨台北,為客人奉上獨特的「周年晚宴套餐」,並與賓客互動交流。
本次推出的「主廚精選賞味套餐」有兩種選擇:四道菜套餐每人2,588元、六道菜套餐每人2,988元。其中亮點菜色包括「和牛韃靼 / Perseus No. 2頂級鱘龍魚子醬 / 法棍切片」,這道料理選用日本和牛菲力與板腱肉,搭配蝦夷蔥、酸豆、白蘭地和各種香料調製的微酸辣醬汁,風味獨特,搭配法棍切片品嘗更加美味。
另一道佳餚「香料鮪魚 / 酪梨泥 / 紅蔥醬」則帶來清新微酸的感受,為味蕾注入活力。而「香烤干貝 / 甜玉米絲絨醬 / 避風塘奶油 / 香蒜泡泡」則是以北海道干貝搭配清甜的玉米濃湯風味醬汁,佐以爆米花、香烤玉米粒,讓人聯想到法式的「玉米版親子丼」。
愛好海鮮的饕客還能品嚐「南非鮑魚 / 燉飯 / 馬告泡泡 / 天婦羅」,燉飯中加入鮑魚肝與辛香料,搭配馬告檸檬泡沫及鮑魚裙邊天婦羅,口感融合了中西風味,別具特色。
餐廳也推出價格118元起的「單點菜單」,供食客自由選擇。比如「松露雞肉慕斯 / 白火腿 / 艾曼塔起司 / 吐司」,靈感來自於西式三明治,將吐司與法國白火腿、瑞士艾曼塔起司和松露雞肉慕斯的內餡一同低溫慢煮,入口即化。另有「阿拉斯加帝王蟹腳 / 番茄果泥 / 茄子泥」等清爽冷盤開胃菜,熱前菜如「經典法式田螺 / 香草奶油 / 麵包脆片」,以及「蘑菇濃湯 / 培根泡泡 / 脆脆」、創意滿分的「石斑魚菲力 / 白麵 / 番茄 / 迷迭香」等。
為了慶祝一周年,9月到訪Seasons by olivier e.的賓客,每桌皆可參加抽獎活動,有機會贏取侍酒師精選酒款、餐點或現金抵用券等豐富獎品。
Seasons by olivier e. 餐廳資訊
地址:台北市信義區忠孝東路五段10號10樓(台北W飯店10樓)
電話:02-7703-8755
線上預約:https://bit.ly/44TLwpW
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