甜點大師和泉光一重返台灣 台南遠東香格里拉打造法日極致美味

全球甜點界的年度盛事即將在台南遠東香格里拉飯店登場！這次特別邀請到剛獲法國RelaisDesserts認證的日本甜點大師和泉光一（KoichiIzumi），睽違五年再次回到台灣。他將以精湛的法式甜點技藝，融合日本文化美學，為甜點愛好者呈現一場視覺與味覺的饗宴。 此次活動推出多款限量甜點及下午茶，還有和泉光一與飯店主廚許煜新聯手設計的「匠心臻藏燒菓子禮盒」。相關產品即日起於飯店一樓大廳的茶軒與品香坊限量供應，讓甜點迷可以近距離感受大師的創意與工藝。 「匠心臻藏燒菓子禮盒」以日本雪印北海道發酵奶油為基底，口感香濃細膩。禮盒內包含三款和泉光一獨家設計的甜點：「鹽之花抹茶費南雪」融合法國鹽之花與抹茶奶香，口感層次豐富；「熱情百香果」內餡帶有櫻桃酒香，搭配百香果泥軟糖；以及展現日式風情的「焙煎黃豆瑪德蓮」。許煜新則推出磅蛋糕系列，包含使用頂級WEISS巧克力的「香柚巧克力」、結合義大利開心果與莓果的「西西里覆妃」、以及加入青森蘋果的「香草焦糖蘋果蛋糕」，每款皆細膩獨特。 和泉光一還帶來五款經典甜點作品：「熱帶海島席布斯特」以香草塔殼內嵌鳳梨香蕉果餡，口感清新；「開心果之樹」以西西里開心果蛋糕搭配櫻桃酒奶餡與開心果奶油，展現地中海風情；榮獲WPTC世界盃冠軍的「海市蜃樓」，由15層焦糖榛果與柳橙巧克力內層構成，呈現奇幻味蕾體驗；「檸檬占度亞」以北海道鮮奶霜、檸檬皮及義大利檸檬果泥，猶如陽光灑落的檸檬園；「滿月」則以台灣高山烏龍茶與日本柚子為主角，搭配糖漬柚絲和莓果點綴，展現濃厚和風意境。 為讓賓客全方位體驗這場甜點藝術盛宴，台南遠東香格里拉飯店特別推出「和泉光一下午茶」，於大廳茶軒限量供應。下午茶包含四款和泉光一的經典甜點及四款精緻鹹點，提供極致甜鹹搭配體驗。供應時間為每日午後2點至5點，需提前三天預訂，確保每位賓客都能享受到最新鮮的甜點藝術作品。