餐廳寧願倒也不願加入外送平台？內行人點出關鍵原因

有民眾到一家新開的早午餐店用餐，這家店才開五個月，老闆下個月底已經準備要收起來，讓民眾相當驚訝，問老闆要不要用外送平台增加客源，老闆回答就是被平台抽完，本來賺10萬變7萬，網友表示，外送平台真的抽很兇，以餐廳的利潤會抓4成至5成，但是光是外送平台抽就要25%至35%，加上人事成本費用，其實不一定划算。 原PO在PTT上問「寧願沒生意也不要做外送平台是為什麼？」他提到「這幾天去一家新開的早午餐吃飯，老闆閒聊說下個月底可能會收起來，我覺得很驚奇，不是才剛開5個月嗎？老闆說生意不好一直賠錢，因為我朋友也是做早午餐有用外送平台，生意也算有聲有色，上次給我看熊貓對帳單一個月平台也有30幾萬，所以就跟老闆說要不要用用看外送平台，結果老闆一樣在喊會賠錢，還說本來自己賺10萬，被平台抽完變7萬，是不是現在的老闆少賺等於賠錢呢？寧願放著倒，也不願意少賺一些。」 內行人解釋，外送平台真的抽很兇，「一般餐飲業利潤大概30-50%外送平台要抽25-35%」、「不甘願自己做得要死要活，結果外送抽那麼高吧」、「外送平台等於把餐廳餐點當成自己的網購商品，原本餐廳是直接賣給客人，被外送平台賣等於多被剝一層皮，餐點變成零售商品的概念」、「家裡附近的早餐店，加入熊貓，一年多就倒了，本來生意很好的」、「如果標準餐一份100賺60，外送就算120扣完變賺50，一樣的時間食材成本外送就是賺比較少」。