廚房的秘密武器，料理變美味一定要有的風味香油！

是什麼樣的廚房秘密武器，讓料理小白也能變廚藝高手？現代人生活忙碌，想要好好吃頓飯，又不想花大把時間做料理，但只要選對廚房必備神器，每個人都能成為廚藝高手，簡單、方便、快速出好菜，做出層次豐富、口感多重的美味升級料理。 最新一集的《食的健康，從選擇在地開始》節目，王牌營養師劉怡里與首席油品專寥—福壽實業食品研究處經理蔡愷鴻先生，要帶大家一起進入料理魔法—風味油的世界。福壽風味香油提供濃郁蒜香、炙麻花椒、辛香紅蔥、溫潤芝麻四種口味，天然原料萃取，經低溫調合，油品穩定又安心，無論沾、淋、拌、炒皆適宜，加一味，更對味！ 福壽實業食品研究處經理蔡愷鴻先生在節目中提到，最新的台灣十大癌症統計，「肺癌」已首居第一，而許多沒有抽菸的女性發生率也逐年攀升，元凶就隱藏在廚房裡。台灣民眾一般在烹煮前，還是習慣以高溫爆香，來增加食材香氣，但與此同時會產生許多油煙及裂變物質。而這也成了福壽當初開發四款小包裝風味香油的契機，希望倡導「免爆香，少油煙」的健康理念，免去料理時的高溫爆香步驟，減少烹煮時的油煙傷害，但是料理仍然具有風味及香氣。 福壽風味油特殊小包裝(95ml)，就是針對小家庭、小資上班族或租屋族設計，強調輕鬆、簡單、便利，即可變化不同的料理風味，滿足多重口感，且小包裝食用快速，較無保鮮、保質問題。該產品不僅可用於中式料理，還可應用於異國料理，如現在流行的舒肥料理、氣炸鍋都非常適合，可在烹調時先少量使用，起鍋前再淋上適量風味油，就能增加香氣，讓料理吃起來變得更有層次。 未來，福壽實業也計劃納入糧農循環理念的在地風味食材，涵蓋中西式風味，持續開發多元口味的風味油，以滿足不同族群對調味風味油的需求，並體現福壽實業於資源再利用、永續循環目標。 福壽風味香油在全聯、家樂福等各大超市及量販店均有販售，還沒有嘗試過福壽風味香油的消費者，不妨從四款風味中，挑選自己喜愛的口味，納入料理過程，展開一段神奇的烹飪體驗，即使是最平淡無奇的乾麵，只要加上風味香油拌一拌，也能變成不凡的美味料理！