頂級私廚客座義大皇家酒店　推夏日清爽米其林饗宴

炎炎夏日來臨，位於高雄渡假勝地義大世界內的義大皇家酒店，特別邀請南非籍的星級主廚ConradVanDenHeever前往熱情的港都高雄獻藝，將於6月28日及29日，於義大皇家酒店的CASAFONTANA義大利餐廳，分別舉辦一場星光晚宴與一場英式下午茶會，希望透過主廚特別設計的夏艷美食主題，結合飯店緊鄰夢之湖與義大摩天輪的絕美景緻，為所有美食愛好者帶來一場視覺和味蕾的雙重盛宴。 Conrad主廚年少時期在英國與歐洲國家學藝，學成後回到南非加入以現代創意料理聞名的「測試廚房(TheTestKitchen)」，擔任副主廚及首席甜點主廚，任職期間餐廳獲得了世界聖培露榜單最佳餐廳、米其林三星餐廳與非洲最佳餐廳等眾多殊榮。接著主廚加入著名五星飯店LizMcGrathSignatureHotels，並擔任Greenhouse餐廳行政副主廚。餐廳也在他帶領下，獲得了包含ChefsWhoShare決賽亞軍在內的諸多獎項。2019年，熱愛料理與旅行的Conrad主廚定居中國上海，並於2019至2023年間，獲得最佳餐廳及最佳主廚榮耀，期間更完成眾多高端品牌之餐酒會及茶會，如蘋果(Apple)、瑪莎拉蒂(Maserati)、凌志(Lexus)等東西方豪奢品亞洲貴賓饗宴，皆由Conrad主廚與其廚藝團隊負責。主廚目前也是Tiffany&Co.、WSDesign與MuseGroup等諸多知名品牌的行政主廚顧問。 義大皇家酒店與Conrad主廚推出的「非你莫屬私廚饗宴」，將於6月28日18點30分登場，從開胃小點開始，就令人感到清爽的夏日風情，主廚以頂級鱘魚魚子醬搭配丹吉尼斯蟹肉，加入脆紫菜來增添口感，再加入日式芥末和酸奶，一次品嚐到東西方合作的雙重風味；主餐則選用美國極黑和牛菲力，搭配煙燻土豆泥和焦洋蔥，最後加上主廚特調肉汁，更是點睛之筆；餐後甜點則以時令芒果做設計，芒果冰沙結合泰式綠咖喱風味的蛋白霜，搭配百香果酪的酸甜和香菜油的獨特香氣。每道佳餚都能感受主廚對料理的用心與特色之處。五道式佳餚搭配四款佐餐酒品，限量50名，每位售價4,500元。 除了私廚饗宴之外，以甜點起家的Conrad主廚，更精心設計了諸多精緻小點，將於隔日29日下午2點30分舉辦難得的下午茶餐會，要與賓客共譜一場甜蜜的午后邂逅。每位售價1,250元，包含完美詮釋夏日清爽滋味的荔枝慕斯搭配覆盆子果醬、色彩繽紛絢麗的法式甜點馬卡龍、每口都充滿奢華享受的阿瑪魯拉巧克力松露，還有與脆薄煎餅碎相得益彰精選頂級榛子等多道精緻茶點。邀您一同沉浸在星級主廚的甜食世界。