承諾蛋價降調回售價跳票　這家烘焙坊老闆謝罪：因為電價漲了

這個月的蛋價總算降了一些，有些佛心店家公告將調整有蛋物品價格，以早餐店最多，台南一間烘焙坊老闆發文，坦言原本說好承諾蛋價回穩時，部分商品會調整售價，現在老闆坦承跳票，原因是電費漲了。 台南成大周邊、傳承日本師傅烘焙手藝的烘焙坊「鳥麵包」老闆在臉書發文，提到商品無法降價原因，「4月1號電費開始調漲，店是表燈營業用電，調漲幅度為5%，依照我們平均用電計算，非夏季電費將增加1300摳/月，恐怖的夏季電費將增加2300摳/月(記得去年夏季電費近10萬)。增加的電費支出抵消了超過一半蛋價降幅，另外，物價、原料、包材高漲是大家都知道的就不必說了，為了不讓夥伴降低生活品質，營造一個穩定的工作環境，提供保證品質的產品，適度調高夥伴們的薪資是必須的，所以現在不僅不具降價的條件，甚至連維持現在的售價都有極大的壓力……。」 老闆也想說一些方法，像是以量制價，顧客多買一些可享優惠、店內多賣一些可平衡成本，另外，現在很流行的行動麵包車，不少知名蛋糕、烘焙店家都用這方式增加曝光度，也和其他顧客交流，老闆也提告行動麵包車會盡快出動。