長知識！火鍋店沙朗牛冒「黃脂肪」他嚇壞　網讚「你賺到了」

到火鍋店吃飯，民眾看到送來的沙朗牛肉上面黃黃的，讓她嚇壞，網友笑說這是吃「吃乳瑪琳的牛」，不過也有網友喊這名民眾賺到了，會呈現黃色脂肪是跟牛吃的食物有關。 民眾在臉書社團「爆廢公社二館」發文，在新莊八德街上一家火鍋店，點沙朗牛，送來嚇了一跳，店家的解釋是「沙朗牛肉的油花，就是黃色的，看到像菠蘿麵包的油花，我誤會了」，怎麼會脂肪的部分呈現黃色的，和一般看到的白色不同，網友看到秒解釋。 原來牛吃的食物，會反映在脂肪顏色上，「原來是新鮮的牧草養殖的」、「小時候媽媽買的本地黃牛好像都是這個顏色」、「黃油代表牛是吃草，這是紐西蘭進口的，不是甚麼食安問題」、「紐澳草飼沙朗心，油質偏黃屬於正常」，主要就是因為飼料的關係，吃草的牛脂肪會是黃色的，因為青草含胡蘿蔔素、葉綠素等，而且含有鐵，通常會看到切片的牛脂肪黃色，很可能就是牛的腿肉或牛腱。