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煙波集團推出「在地寶食」早午餐全台限量美食帶你品味地方特色料理

2024-09-16 15:03　　作者 / 翰

「新竹區」在地寶食將平時少見的客庄菜醃漬物、紅麴、桔醬等，與水潤餅、福源花生醬等名產入菜。(圖／業者提供)

煙波集團全新推出的在地特色早午餐正式上市，為旅客和回訪住客帶來不容錯過的早餐饗宴。繼與國際知名餐飲品牌合作後，今年煙波於花蓮、新竹、台南和宜蘭的分館推出「在地寶食」區域限定料理，邀請多位主廚深入當地，結合地方風味、烹飪技法及特色食材，創作出融入山海珍饈、低碳蔬食及認證永續海鮮如「台灣之光-鬼頭刀」等自然饋禮的創意料理，展現對在地文化推廣與永續經營的承諾，即日起全台供應。

此外，煙波的早午餐也推出主廚推薦的獨特菜色「松葉蟹佐香辣涼薯沙律」，每份加購價189元，第二份僅需99元，帶來更多美味選擇。與世界冠軍「興波咖啡」合作，會員可享專屬優惠，非會員則可在現場以180元起的價格品嘗，立即預訂秋冬旅程，盡情享受豐富的早晨美食，品味山珍海味。

煙波集團內部舉辦的廚藝競賽後，推出的「在地寶食」系列在各地分館各具特色。今年區域冠軍的菜色十分吸引人，花蓮館以鬼頭刀、飛魚、馬告、刺蔥及樹豆等食材，創作如家常「樹豆燜豬腳」及「鬼頭刀刺蔥山苦瓜」等菜色，呈現原住民的山海風味，菜色還有原民刺蔥打拋牛、馬告椒鹽肋排等，讓人垂涎。

新竹館則結合客庄風味，推出如「北埔薑味蕨菜茶香小卷」和「桔醬海味卵豆腐」，採用客家食材與當地特產，並設計了「泰風客家小炒」等創意料理。台南館將城市風味融入菜餚，帶來「黃金鬼頭刀魚羹」及「府城豐果炊月桃飯」等佳餚，展現古樸台南味。宜蘭館則以南方澳鯖魚和蘭陽蔗薰鴨賞為主角，推出「蘭陽鴨賞皮塔餅」等料理，結合西式與中式風味。

即日起，「在地寶食」早午餐系列在全台花蓮館「慕拉西餐廳」、花蓮太魯閣-沁海館「漫饗食堂」、新竹湖濱館「莫內西餐廳」、新竹都會館「經典牛排館」、台南館「食東西自助餐廳」、蘇澳四季雙泉館「朝晴庭」、宜蘭館「燦燦好食」及煙波花時間宜蘭傳藝「呷百味」推出，帶您品味全台各地風華美食。餐廳還加碼供應「松葉蟹佐香辣涼薯沙律」，主廚精心呈現三種吃法，讓您盡享鮮美滋味，讓秋冬的煙波之旅更為豐盛。

加價購每份189元，還能享第二份99元優惠。黑金卡會員專屬優惠享有「興波咖啡」免費品嘗，並在現場販售多種咖啡組合，包括「興波焦糖醇香咖啡組」和「興波繽紛果香咖啡組」，售價180元起，兩款皆附有酥香的「克林阿曼」，為豐盛早餐畫上完美句點。