阪前鐵板燒「和牛七吃」　藝奇推「頂級寒鰤」饗宴

「阪前和牛鐵板燒」和「藝奇和牛岩板燒日本料理」紛紛增添新菜色，「阪前和牛鐵板燒」即日起推出「冬藏盛宴和牛套餐」，從開胃菜、主餐到甜點共推10道新菜，其中包含翻玩日澳雙和牛的「和牛7吃」，與加入帝王蟹的「蟹逅海膽茶碗蒸」等新品。「藝奇和牛岩板燒日本料理」則首次端出採用關西式料理手法的「京都和牛壽喜燒」，以及歷經寒冬、肉質鮮美的「寒鰤主題菜色」，從980元的「極上套餐」到1380元的「名物套餐」共有4道新菜上桌，為饕客帶來耳目一新的感官饗宴。 ▲「藝奇」首次端出採用關西式料理手法的「京都和牛壽喜燒」。（圖／王品提供） 岩板燒日料「藝奇」將季節限定的頂級漁產寒鰤魚編入新菜陣容，消費者能在「980元極上套餐」中，品嚐到油脂豐富口感細膩的「上品寒鰤刺身盛宴」，以及用鹽麴手法香煎寒鰤魚下巴，以飛揚姿態呈現立體擺盤的「塩糀青甘下巴佐栗子」。並在「1380元名物套餐」中首次端出「京都和牛壽喜燒」，採用關西式料理手法，先由專人預熱鑄鐵鍋再倒入黑糖撥勻快炒，接著加上獨家特製醬汁最後輕涮澳洲純血和牛，使黑糖香與肉汁融為一體，沾裹蛋液入口享用堪稱一絕。針對「小桌尾牙」，可把握明年1/15前，平日單筆消費任8客套餐，享整桌總價88折優惠，為小型企業提供更有彈性的聚餐選擇。 日式精品鐵板燒「阪前」以日澳雙和牛搭配帝王蟹和鮑魚等頂級海陸陣容打造「冬藏盛宴和牛套餐」。選用榮獲「2023年澳洲和牛大賽金牌獎」的「澳洲M9和牛」，搭配獨門新式料理手法變化出「乾式熟成和牛」，精選和牛頰並與清酒燉煮的「茗荷清酒和牛頰」以及將現刨起司溶在和牛漢堡肉上，化成香濃的「雪見松露和牛堡」。「海膽和牛炒飯」則是翻炒和牛與米飯，最後灑上海膽和玄米茶，為炒飯增添淡雅茶香和海物鮮味，另外分享主廚推薦的隱藏版吃法，若將湯品淋入炒飯則搖身一變成「日式茶漬飯」。 為讓饕客加倍盡興，12/18至明年2月底，凡消費兩客套餐，即可用499元加購原價1,200元的「極上帝王蟹腳和魚骨燒清酒2杯」乙份。針對台中鄉親再加碼，即日起至12/29，平日前往台中文心五權西店消費套餐，並出示指定活動畫面，即款待價值680元的「海膽鰻魚玉子燒」乙份。 《今大條新聞網》提醒您：未成年請勿飲酒，酒後不開車。