冷天沉迷火鍋成結石元凶！痛風患者需警惕腎臟負擔

近日，一位年近50歲的王姓男子因天氣寒冷，短短一周內竟然三度沉湎於火鍋美食，尤其是熱愛品嚐火鍋湯底。然而，他隨後感到右側腰部劇痛，更嚴重的是在上廁所時發現「噴血尿」，於是趕緊就醫。醫生檢查後發現，他的尿液中含有尿酸結晶體，右側輸尿管末端竟有0.8公分的結石，腎臟已經出現積水，超音波檢查顯示雙側腎臟內同樣存在結石問題。為改善症狀，王男接受了輸尿管鏡碎石手術，並放置了輸尿管導管。 書田診所泌尿科主任醫師周固指出，這位男子本身即有痛風病史，曾因腎結石而接受治療，同時還患有糖尿病、高血壓等慢性疾病。他早前曾被告誡要避免食用高普林的火鍋，然而，寒冷的天氣讓他無法克制對火鍋的渴望，短時間內竟然多次沉湎其中，這使得結石問題再度爆發。 這並非個案，另一位47歲的陳姓男子同樣因嗜愛火鍋而陷入結石的困擾。他是痛風患者，因在寒冷天氣時沉迷於大量食用火鍋，結果尿液中發現輕微血液反應，且左側輸尿管卡有1.1公分結石，左腎積水且腎臟也存在多顆結石。 周固指出，火鍋湯底通常使用大骨熬煮，加上涮煮肉片、海鮮等，使得火鍋湯底中的「普林」濃度大幅提升，長期食用可能造成結石風險升高。他進一步解釋，草酸在火鍋中會溶解在湯中，對腎臟產生負擔，容易影響身體代謝，增加形成「草酸鈣」的機會。 周固強調，對於結石問題，多喝水是最有效的預防方法。他建議，平時應留意尿液的量及顏色，若顏色變深則應增加水分攝取，確保尿液呈現淡黃色，表示水分足夠。對於有痛風病史的患者，應避免高普林的食物，例如紅肉、海鮮、豆類等，並定期追蹤控制尿酸水平。