端午節大口吃粽5秘訣　這1款下肚要跑130分鐘才消耗

端午佳節不少人已經開始享用粽子，在台灣可以吃到不同種類的粽子，北部粽、南部粽、鹼粽、荷葉粽，哪一種才是你的最愛呢？營養師高敏敏就整理出各種粽子的熱量，還要教你如何放心吃粽的5種秘訣。 高敏敏表示，最受民眾喜愛的「鹹粽」部分，熱量最高的荷葉粽的部分，650公克的荷葉粽，熱量約1066大卡，需要慢跑130分鐘才能消耗，甚至納含量可能超標，糖尿病、高血脂、高血壓等慢性疾病患者更加需要注意份量。北部粽的部分，由於事先把糯米用油炒過，香氣十足但熱量也偏高，尤其特別注意內容物如蛋黃、五花肉等，更是會影響熱量的關鍵一顆鹹蛋黃就有約125大卡一顆，所以一顆北部粽約518大卡，要慢跑63分鐘才能消耗。 水煮的南部粽則是一顆有477大卡，慢跑58分鐘就可消耗，但仍要注意內容物的部分，若添加滷肉、花生等高熱量、高油脂食材，或喜歡撒點花生粉，都要注意熱量飆升，花生粉一湯匙約45大卡，等同於一份油脂的份量。 另外，素粽也要480大卡，千萬別因此掉以輕心，要注意花生等脂肪餡料；甜粽的部分，客家粿粽、鹼粽因份量小，也要當心忍不住一顆接一顆，一顆也要136到172大卡，若再外加蜂蜜或果糖，一大湯匙的糖約再加47大卡！ 高敏敏也分享端午節健康吃粽的5秘訣，一天只吃一顆，替換正餐澱粉，控制澱粉量也不讓熱量爆表。搭配蔬菜一起吃，增加纖維量，幫助增加飽足感、飲食更均衡。飯後吃富含酵素水果，如奇異果、鳳梨、木瓜都有助消化；甜粽要克制，勿一顆接一顆，含糖量高；沾醬另外倒小碟子，勿直接倒在粽子上，控制鈉量＆糖量。