台南康樂街牛肉湯創立於1993年,2022年8月才風光獲得必比登推介(Bib Gourmand),豈料今(11)日晚間就傳出用就停業的消息,讓不少饕客相當遺憾。
台南康樂街牛肉湯9日下午才在臉書上發文,宣布一週改休兩天。豈料短短2天,店家就公告永久停業。店家透過臉書粉絲專頁指出,老闆目前身體狀況不佳,而他母親決定將店收起來,好好陪伴另一半。他感嘆30年不算短,心中不捨地對客人們、郭老師、新竹的美女阿姨、幫忙收碗的阿姨表達感謝。除了老客人一路相挺,還有非台南的在地客人們、日本韓國歐洲的客人等。
店家表示很感激客人們欣賞他們執著肉的薄度、湯的溫度、炒的火侯、對待客人的態度,這也是他母親確實貫徹著的職人精神。最後,他向大家再次道別,祝福這30年來過的客人身體健康,時常感到幸福。