吃火鍋不能沒有它！網友喊「什麼都可短缺唯獨這蔬菜不能少」

又到了火鍋季，不管是到餐館吃火鍋，或是在家自己準備食材煮火鍋，天冷吃一碗暖暖的鍋物馬上療育心靈，有網友就問，火鍋的靈魂是什麼？網友認為就是冬天才吃的到的茼蒿，也有人認為醬料很重要，沙茶醬是必備，另外，有不少人喜歡搭配香菜。 原PO在臉書社團「爆廢1公社」問火鍋的靈魂是什麼？原PO認為所有的火鍋料都不及鍋裡燙一點茼蒿，茼蒿是冬季特有的蔬菜，配上冬天吃火鍋，特殊的味道馬上替整鍋火鍋加分，網友也認同，「在家煮的火鍋是茼蒿，羊肉爐、薑母鴨的話是高麗菜，外面的火鍋是湯頭」、「茼蒿真的好吃」、「真的，茼蒿幾乎所有鍋類百搭」、「我認為茼蒿跟香菜是親戚，我很愛」、「對，什麼都可以短缺，唯獨這，不能少」、「就是茼蒿」。 也有人點名其他火鍋料也是吃火鍋不能少的食材，「豆皮」、「芋頭、南瓜、紅蘿蔔」、「芋頭啊」、「玉米筍」、「凍豆腐，玉米筍，豆皮」、「老油條」。 有人則認為靈魂其實是醬料，「牛頭牌沙茶醬」、「香菜、芹菜」、「沙茶醬+蒜末」、「沙茶醬+蛋黃+蔥+蒜末」、「整把的香菜」、「沾醬！蒜泥+醋+沙茶+些許醬油+滿滿的蔥或是胡麻醬（沾牛肉蔬菜讚！）」