Podcast節目「健康生活，『油』其重要」，資深營養師與東海大學教授聯手，解析植物油對人體健康的深層影響

本集【健康生活，『油』其重要】Podcast節目中，東海大學吳旻寰教授與資深營養師王若昱針對「植物油在健康生活中的應用」進行了深入的討論。節目揭密了植物油對人體健康的影響，提供給聽眾對於油脂攝取的新視角。 王若昱以超過10年的臨床營養經驗，提醒大眾有關油脂在人體的重要性。她強調，無油脂的減重方法，如單一的水煮飲食，可能導致荷爾蒙失衡，引發諸如月經不調、掉髮及皮膚問題等健康隱患。 在節目中，王若昱以生酮飲食為例，這類飲食模式提高了脂肪的攝取量，並大量降低碳水化合物的攝取，如加入奶油或椰子油的防彈咖啡，然而減重和營養素攝取比例應因人而異，王若昱建議應在專業營養師的指導下進行飲食調整。 在討論油脂的重要性時，王若昱特別強調選擇高品質油脂的必要性。她指出，長期不攝取油脂會影響皮膚、情緒甚至腦神經功能，而適量的健康油脂攝取對體重控制和減重有正面影響。並且，吳旻寰與王若昱說明油脂與疾病的關聯性，特別是表現於心血管相關疾病，如低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL）的比例於人體的影響，對此王若昱再次強調了平衡飲食的重要性，避免身體長期處於慢性發炎的狀態。 節目的最後，也希望過透過此類主題的分享，讓消費者了解植物油在健康飲食中的重要性，選擇合適的油脂對於維護健康至關重要，此外，王若昱也鼓勵大家支持本地農產品，在現今注重環保與健康生活的時代，選擇對相對環保與身體有益的食物也是對生態和環境負責的行為。 收聽連結:https://reurl.cc/zlr3xy