記者林昱孜/高雄報導
▲「貳哥食堂」向消費者鞠躬致歉,強調並未以逾期調味料製成食品。(圖/貳哥食堂粉專)
高雄市衛生局9月至11月啟動「媒體網紅熱門餐飲業者稽查專案」,稽查16家餐飲業及抽驗31件食品,其中「貳哥食堂」被抓包儲放過期食品,遭開罰6萬元;對此,「貳哥食堂」在粉專貼出鞠躬照向消費者致歉,強調在稽查當日已經直接銷毀預期調味料,並於10月份複檢稽查中符合所有規範。
衛生局抽驗網紅熱門餐飲業者,初檢不合格名單中,驚見2間必比登推薦名單,包括以台式家常菜打響名號的「貳哥食堂」,以及橋頭老店「廖記米糕」;《貮哥食堂》粉專針對存放逾期品做出說明,業者強調,逾期的為調味料而非食品,而該調味料,為試新菜時所使用,而後餐點口味不如預期,爾後並未販售,導致其放置角落而為注意逾期。
▲「貳哥食堂」以健康台菜聞名,曾獲入選必比登推薦名單中。(圖/高市觀光局提供)
業者表示,九月份衛生局稽查當日,已直接銷毀逾期調味料,十月份複檢稽查,餐廳已符合所有規範,檢查合格;二度強調,所販售餐點裡,絕無使用逾期品,「這一點,主廚絕對對得起自己的職業道德」。同時在《貮哥食堂》粉專貼出一張鞠躬照片,向消費者致上十二萬分歉意,未來仍會堅持對料理的熱忱,替大家服務;不少老顧客也在貼文下留言,「加油」、「支持,我們家會繼續捧場」、「我也相信貳哥食堂料理的品質,再按個讚」。
▼▲高雄市衛生局9月至11月,針對「媒體網紅熱門餐飲業者」展開稽查。(圖/高市衛生局提供)
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