2022米其林必比登／台南、高雄首度上榜　47家推薦小吃店獲選佔多數

米其林於今（23）日率先公布必比登推薦名單，今年名單首度納入台南與高雄，餐廳、夜市小吃總共有141家。台北57家、台中37店家、台南27家、高雄20家獲必比登推介，其中台南與高雄是首度入選推介名單，總共47家店獲得推薦，被譽為美食之都的台南，也讓最多網友討論，更有不少網友認為還有更多遺珠沒有被選上。 ▲台南受到肯定的商家。（圖／翻攝自米其林臉書） 台南首度列入評選推介中，最後總共有27個店家獲得必比登肯定，當中19家為小吃，而台菜料理則有5家，當中有3家是專精於宴席與辦桌料理，如已經營一甲子的老店阿美飯店專注提供經典宴席料理以及百年老菜；東香台菜海味料理由擔任總舖師30年的大廚掌舵，以許多在地食材烹調經典辦桌台菜及創新美食；筑馨居位於老宅內，以無菜單套餐，呈現台灣辦桌文化。而博仁堂原是百年中藥行，現提供特色藥膳湯盅；府城食府（安平）從裝潢到餐點都融入在地風情，最能感受台南特色。 另外阿星鹹粥販賣的虱目魚鹹粥，客人可以自選虱目魚部位；大勇街無名鹹粥在熟飯、虱目魚柳、鮮蚵上淋上滾燙高湯的台南風格鹹粥，總是吸引排隊人潮。此外，小公園擔仔麵創立超過70年。 ▲高雄受到肯定的商家。（圖／翻攝自米其林臉書） 高雄則有20家必比登推介店家，台菜料理佔最多數，包括牛老大涮牛肉（自強二路）以本土溫體牛肉結合日式涮涮鍋；同樣每日由台南新鮮運送牛肉到店的湖東牛肉館，以及柏弘肉燥的肉燥飯都是不能錯過的美味。老店舊市羊肉（岡山）提供現宰羊肉料理；雞伯以台南的放山母雞製作各式雞肉料理；橋邊鵝肉推薦品嘗各式鵝肉料理，及以自煉鵝油結合油蔥製成的佳餚。老新台菜（九如二路）以細膩方式呈現傳統的辦桌宴席菜；仙香飲食店以在地名產芋頭與筍子入菜，滋味不凡；雲來坊開業20年，新鮮食材烹調出各式家常菜，用餐氣氛輕鬆自在。 另有6個店家以小吃入選，包括北港蔡三代筒仔米糕（鹽埕）、菜粽李、正宗鴨肉飯、橋仔頭黃家肉燥飯（橋頭）、鴨肉珍、弘記肉燥飯舖。除此之外，在鹽埕屹立80年的老店鄭家切仔麵、以現做牛肉麵疙瘩知名的龍舫牛肉麵疙瘩、以炒河粉與泰咖啡為推薦菜色的帕泰、提供創意細膩川菜的蜀府掌櫃、以及以現點現包的招牌蒸餃知名的楊寶寶蒸餃（楠梓）等。 必比登推介店家提供「物有所值」的美食，消費者能以台幣1000元以下的價位，吃到有水準的3道菜（不含飲料）。